Plasa pentru carne, HENDI, alba, ø190x(H)200mm

Description

Plasa pentru carne, HENDI, alba, latime 200 mm, 48 ochiuri (cod 559291)

Plasa pentru carne HENDI este un accesoriu esential pentru orice bucatarie profesionala sau atelier de procesare a carnii, folosit pentru a da forma si compactitate preparatelor din carne inainte de afumare, fierbere sau coacere. Este varianta cu latime de 200 mm si 48 de orificii pe perimetru, potrivita pentru bucati mai mari de carne – sunca, muschi, piept de porc rulat sau alte specialitati traditionale de mezelarie.

Avantaje

• Mentine forma preparatelor: plasa elastica strange uniform bucata de carne, astfel incat sunca sau ruladele isi pastreaza o forma compacta si un aspect comercial dupa afumare sau coacere.
• Antiaderenta si usor de indepartat: suprafata antiaderenta face ca plasa sa se desprinda usor de pe carne dupa procesul termic, fara sa lase urme sau sa rupa produsul finit.
• Elasticitate ridicata: se adapteaza la diverse forme si diametre de carne, ceea ce o face versatila pentru sunca, muschi, piept de porc sau alte tipuri de mezeluri.
• Rola de 50 m: lungimea generoasa a rolei permite prepararea mai multor bucati de carne fara schimbari frecvente, utila in bucatariile cu volum mare de productie.

Caracteristici

Plasa pentru carne HENDI se foloseste in mod curent in mezelarii, macelarii, restaurante si hoteluri pentru prepararea sunctii de casa, a muschiuletului sau a ruladelor de carne, atat pentru maturare si afumare, cat si pentru fierbere sau coacere la cuptor. Datorita latimii de 200 mm, varianta 559291 este potrivita pentru bucati de carne cu diametru mai mare, unde este nevoie de o plasa care sa acopere si sa compacteze suprafete mai extinse.

Intrebari frecvente

Acest produs este original HENDI?

Da, plasa pentru carne este comercializata prin canale oficiale Fitomag, ca produs original din gama HENDI de accesorii de bucatarie profesionale.

Este potrivita pentru uz profesional intensiv?

Da, fiind fabricata din fir de poliester si elastic, plasa este gandita pentru utilizare repetata in bucatarii profesionale, macelarii si unitati de procesare a carnii, unde se lucreaza cu volume mari de produse.

Ce dimensiuni sunt disponibile pentru aceasta plasa?

Gama HENDI de plase pentru carne este disponibila in mai multe variante de latime si numar de orificii pe perimetru: 125 mm cu 32 de orificii (cod 559260), 125 mm cu 48 de orificii (cod 559277), 160 mm cu 32 de orificii (cod 559284) si 200 mm cu 48 de orificii (cod 559291, produsul de fata).

Sfatul Fitomag

Pentru rezultate uniforme, trageti plasa direct pe bucata de carne fara sa o intindeti excesiv, astfel incat elasticitatea sa lucreze in favoarea formei finale; la latimea de 200 mm, aceasta varianta este potrivita mai ales pentru bucati mai voluminoase, precum suncile intregi sau ruladele mari, unde o plasa mai ingusta nu ar acoperi suficient suprafata.